Burrata Ignalat 250g:
🏷 Marca: Ignalat
📂 Categoría: Queso fresco italiano
🧾 Naturaleza del producto:
Queso fresco típico de Apulia, elaborado con leche de vaca. La burrata consta de una fina envoltura de mozzarella rellena de stracciatella (hebras de mozzarella mezcladas con nata), lo que le confiere su textura cremosa y su sabor característico.
🔍 Identidad y cualidades:
Producto artesanal italiano, de sabor delicado, lechoso y fresco. Su interior cremoso es ideal para consumir en ensaladas, con tomates, aceite de oliva virgen extra y pan. Perfecta para disfrutar en frío y resaltar el auténtico sabor del sur de Italia.
🧪 Ingredientes:
Leche de vaca pasteurizada, nata, cuajo, sal, fermentos lácticos.
⚠️ Alérgenos:
Contiene leche y derivados (lactosa).
⚖️ Cantidad neta:
250 g.
📅 Duración:
Producto fresco – consumir antes de la fecha indicada en el envase (aprox. 20 días desde la producción).
🌍 Origen:
Apulia – Italia.
🏭 Modo de fabricación:
Elaborada siguiendo la tradición quesera de Puglia: la mozzarella se trabaja manualmente formando una bolsa que se rellena con stracciatella fresca y nata.
🍽 Información nutricional (por 100 g):
Valor energético: 1100 kJ / 265 kcal
Grasas: 23 g
Saturadas: 16 g
Hidratos de carbono: 2 g
Azúcares: 1 g
Proteínas: 12 g
Sal: 0,5 g
❄️ Conservación:
Conservar refrigerada entre +0 °C y +4 °C. Una vez abierto, consumir en 24 horas.
♻️ Información sobre reciclaje:
Envase: plástico – reciclable.
Etiqueta: papel – reciclable.
🔖 Certificaciones:
BRC Food
IFS Food
🏢 Fabricante:
Ignalat S.r.l.
Via per Conversano, 2
70014 Conversano (BA) – Italia
📋 Resumen en tabla
Característica
Detalle
Tipo
Queso fresco – Burrata
Peso
250 g
Leche
Vaca
Relleno
Stracciatella y nata
Textura
Cremosa, suave
Sabor
Delicado, lechoso
Origen
Apulia, Italia
Alérgenos
Contiene leche (lactosa)
Certificaciones
BRC, IFS