Parmareggio Parmigiano Reggiano 30 Mesi 250g:
🏷 Marca: Parmareggio
📂 Categoría: Queso curado italiano DOP
🧾 Naturaleza del producto:
Parmigiano Reggiano DOP con 30 meses de maduración, elaborado únicamente con leche cruda de vaca, cuajo y sal. Queso icónico de la gastronomía italiana, reconocido por su sabor profundo y complejo.
🔍 Identidad y cualidades:
De textura granulosa y firme, con cristales de tirosina que evidencian la larga curación. Su sabor es intenso, ligeramente picante, con notas de frutos secos y umami pronunciado. Perfecto para degustar solo, con vinos estructurados, o rallado en platos gourmet.
🧪 Ingredientes:
Leche cruda de vaca, sal, cuajo.
⚠️ Alérgenos:
Contiene leche y derivados.
⚖️ Cantidad neta:
250 g.
📅 Duración:
Queso curado con 30 meses de maduración. Consumir preferiblemente antes de la fecha indicada en el envase.
🌍 Origen:
Italia (Emilia-Romaña, zonas autorizadas DOP).
🏭 Modo de fabricación:
Leche cruda de vaca recién ordeñada, salado en salmuera y maduración prolongada en cavas durante 30 meses bajo estrictos controles del Consorzio Parmigiano Reggiano.
🍽 Información nutricional (por 100 g):
Valor energético: 1671 kJ / 402 kcal
Grasas: 30 g
Saturadas: 20 g
Hidratos de carbono: 0 g
Azúcares: 0 g
Proteínas: 32 g
Sal: 1,6 g
❄️ Conservación:
Conservar refrigerado entre 0 °C y +8 °C. Una vez abierto, envolver en film alimentario y consumir en 7-10 días.
♻️ Información sobre reciclaje:
Envase: plástico – reciclable.
Etiqueta: papel – reciclable.
🔖 Certificaciones:
DOP – Parmigiano Reggiano
IFS Food
BRC Food
🏢 Fabricante:
Parmareggio S.p.A.
Via Polesine, 4
41122 Modena (MO), Italia
📋 Resumen en tabla
Característica
Detalle
Tipo
Queso curado DOP
Peso
250 g
Maduración
30 meses
Ingrediente principal
Leche cruda de vaca
Método de producción
Curado en cavas
Origen
Emilia-Romaña – Italia
Alérgenos
Contiene leche
Certificaciones
DOP, IFS, BRC