Polenghi Il Mascarpone 250g:
🏷 Marca: Polenghi
📂 Categoría: Queso fresco italiano
🧾 Naturaleza del producto:
Queso fresco cremoso elaborado a base de nata pasteurizada. Es un ingrediente esencial en la repostería italiana, especialmente en el tiramisú, además de ser utilizado en salsas y recetas saladas.
🔍 Identidad y cualidades:
De textura muy cremosa, untuosa y homogénea, con un sabor delicado y ligeramente dulce. Su alta versatilidad lo hace indispensable en la cocina tanto para postres como para platos gourmet.
🧪 Ingredientes:
Nata pasteurizada, corrector de acidez (ácido cítrico).
⚠️ Alérgenos:
Contiene leche y derivados.
⚖️ Cantidad neta:
250 g.
📅 Duración:
Producto fresco, consumir preferiblemente en 15-20 días desde la fecha de producción (indicado en el envase).
🌍 Origen:
Italia.
🏭 Modo de fabricación:
Elaborado con nata pasteurizada, coagulada suavemente mediante ácido cítrico para obtener la textura cremosa característica del mascarpone.
🍽 Información nutricional (por 100 g):
Valor energético: 1690 kJ / 410 kcal
Grasas: 42 g
Saturadas: 29 g
Hidratos de carbono: 2,0 g
Azúcares: 2,0 g
Proteínas: 4,0 g
Sal: 0,08 g
❄️ Conservación:
Conservar refrigerado entre 0 °C y +4 °C. Una vez abierto, consumir en 2-3 días.
♻️ Información sobre reciclaje:
Tarrina: plástico – reciclable.
Tapa: plástico – reciclable.
Etiqueta: papel – reciclable.
🔖 Certificaciones:
IFS Food
BRC Food
🏢 Fabricante:
Polenghi Group S.r.l.
Via Polenghi, 1
26900 Lodi (LO), Italia
📋 Resumen en tabla
Característica
Detalle
Tipo
Queso fresco – mascarpone
Peso
250 g
Ingrediente principal
Nata pasteurizada
Método de producción
Coagulación con ácido cítrico
Origen
Italia
Alérgenos
Contiene leche
Certificaciones
IFS, BRC