Scamorza Puglia Ahumada Individual 350g:
🏷 Marca: Puglia
📂 Categoría: Queso semicurado ahumado
🧾 Naturaleza del producto:
Queso semicurado típico del sur de Italia, elaborado con leche de vaca. La versión ahumada (scamorza affumicata) se caracteriza por su corteza dorada y aroma intenso. Formato individual de 350 g, ideal para consumo familiar o uso en cocina.
🔍 Identidad y cualidades:
De textura elástica y sabor delicado con notas ahumadas. Se funde fácilmente, lo que lo hace perfecto para gratinados, pizzas, focaccias y recetas tradicionales italianas. Su forma característica de pera lo distingue como producto artesanal.
🧪 Ingredientes:
Leche de vaca pasteurizada, sal, cuajo, fermentos lácticos. Ahumado natural.
⚠️ Alérgenos:
Contiene leche y derivados (lactosa).
⚖️ Cantidad neta:
350 g.
📅 Duración:
Indicado en el envase (aprox. 60 días desde la producción).
🌍 Origen:
Apulia – Italia.
🏭 Modo de fabricación:
Elaborada con leche de vaca siguiendo métodos tradicionales de Puglia. Tras el hilado y moldeado, se somete a un proceso de ahumado natural que le da su aroma y sabor característicos.
🍽 Información nutricional (por 100 g):
Valor energético: 1230 kJ / 296 kcal
Grasas: 22 g
Saturadas: 15 g
Hidratos de carbono: 2 g
Azúcares: 1 g
Proteínas: 22 g
Sal: 1,6 g
❄️ Conservación:
Conservar refrigerado entre +0 °C y +4 °C. Una vez abierto, consumir en pocos días.
♻️ Información sobre reciclaje:
Envase: plástico – reciclable.
Etiqueta: papel – reciclable.
🔖 Certificaciones:
BRC Food
IFS Food
🏢 Fabricante:
Caseificio Pugliese S.r.l.
Via delle Murge, 70124 Bari – Italia
📋 Resumen en tabla
Característica
Detalle
Tipo
Queso scamorza ahumada
Peso
350 g
Leche
Vaca
Textura
Semicurado, elástica
Sabor
Suave con notas ahumadas
Origen
Apulia, Italia
Alérgenos
Contiene leche (lactosa)
Certificaciones
BRC, IFS