Burrata Mammafiore 250g:
🏷 Marca: Mammafiore
📂 Categoría: Queso fresco italiano
🧾 Naturaleza del producto:
Queso fresco típico de la región de Apulia (Italia), elaborado con leche de vaca. La burrata se compone de una envoltura de mozzarella rellena de stracciatella (mezcla de hebras de mozzarella y nata fresca), que le otorga su textura cremosa e inconfundible.
🔍 Identidad y cualidades:
De sabor suave, lechoso y delicado, con interior cremoso y fundente. Ideal para degustar en frío con ensaladas, tomates frescos, aceite de oliva virgen extra y pan rústico. Producto símbolo de la gastronomía italiana.
🧪 Ingredientes:
Leche de vaca pasteurizada, nata, cuajo, sal, fermentos lácticos.
⚠️ Alérgenos:
Contiene leche y derivados (lactosa).
⚖️ Cantidad neta:
250 g.
📅 Duración:
Producto fresco – consumir preferentemente antes de la fecha indicada en el envase (generalmente dentro de los 20 días desde la producción).
🌍 Origen:
Apulia – Italia.
🏭 Modo de fabricación:
Elaborada artesanalmente con métodos tradicionales, moldeando a mano la envoltura de mozzarella y rellenándola con stracciatella y nata fresca.
🍽 Información nutricional (por 100 g):
Valor energético: 1100 kJ / 265 kcal
Grasas: 23 g
Saturadas: 16 g
Hidratos de carbono: 2 g
Azúcares: 1 g
Proteínas: 12 g
Sal: 0,5 g
❄️ Conservación:
Conservar entre +0 °C y +4 °C. Una vez abierto, consumir en 24 horas.
♻️ Información sobre reciclaje:
Envase: plástico – reciclable (según normativa local).
Etiqueta: papel – reciclable.
🔖 Certificaciones:
BRC Food
IFS Food
🏢 Fabricante:
Mammafiore S.r.l.
Via della Burrata, 70033 Corato (BA) – Italia
📋 Resumen en tabla
Característica
Detalle
Tipo
Queso fresco – Burrata
Peso
250 g
Leche
Vaca
Relleno
Stracciatella y nata
Textura
Cremosa, suave
Sabor
Delicado, lechoso
Origen
Apulia, Italia
Alérgenos
Contiene leche (lactosa)
Certificaciones
BRC, IFS