🏷 Marca: Caputo
📂 Categoría: Harina
🧾 Naturaleza del producto:
Harina de trigo tipo 0 especialmente desarrollada para obtener masas aireadas y ligeras, ideal para pizzas de estilo napolitano con bordes altos.
🔍 Identidad y cualidades:
Harina con una mezcla seleccionada de granos blandos, que proporciona una fermentación prolongada, excelente hidratación y una textura suave y alveolada.
🧪 Ingredientes:
Trigo blando tipo 0.
⚖️ Cantidad neta:
1kg
📅 Duración:
12 meses
🌍 Origen:
Italia
🏭 Modo de fabricación:
Molido tradicional a baja extracción, con métodos lentos y cuidadosos para preservar las propiedades del grano.
⚠️ Alérgenos:
Contiene gluten. Puede contener trazas de soja.
🍽 Información nutricional (por 100g):
Energía: 1464 kJ / 345 kcal
Grasas: 1g
Saturadas: 0.2g
Hidratos de carbono: 70g
Azúcares: 1g
Proteínas: 12.5g
Sal: 0.01g
❄️ Conservación:
Conservar en lugar fresco y seco, alejado de fuentes de calor.
♻️ Información sobre reciclaje:
Envase: papel – reciclable
🔖 Certificaciones:
Molino certificato ISO 22005
Producción 100% italiana
🏢 Fabricante:
Molino Caputo S.r.l.
Via Taverna Rossa 131,
80142 Nápoles, Italia