🏷 Marca: Caputo
📂 Categoría: Harina
🧾 Naturaleza del producto:
Harina profesional de fuerza alta (W300-320), ideal para fermentaciones prolongadas (más de 24h).
🔍 Identidad y cualidades:
Textura muy refinada, gran elasticidad. Resulta en masas aireadas y digestibles, típica de pizzas clásicas.
🧪 Ingredientes:
Harina de trigo blando T-45
⚖️ Cantidad neta:
1kg
📅 Duración:
12 meses
🌍 Origen:
Italia
🏭 Modo de fabricación:
Molino con tecnología tradicional de alta precisión.
⚠️ Alérgenos:
Contiene gluten. Puede contener trazas de soja.
🍽 Información nutricional (por 100g):
Energía: 1464 kJ / 345 kcal
Grasas: 1g
Saturadas: 0.2g
Hidratos de carbono: 70g
Azúcares: 1g
Proteínas: 13g
Sal: 0.01g
❄️ Conservación:
Almacenar en lugar fresco y seco.
♻️ Información sobre reciclaje:
Envase: papel – reciclable
🔖 Certificaciones:
Producción 100% italiana
ISO 22005
🏢 Fabricante:
Molino Caputo S.r.l.
Via Taverna Rossa 131,
80142 Nápoles, Italia