Caputo Farina per Pizza 1 Kg:
🏷 Marca: Mulino Caputo
📂 Categoría: Harinas / Pizza y panificación
🧾 Naturaleza del producto:
Harina de trigo blando tipo "00", especialmente formulada para la preparación de pizzas napolitanas tradicionales. Su equilibrio en fuerza y elasticidad permite obtener masas suaves, manejables y con una fermentación ideal.
🔍 Identidad y cualidades:
La Farina per Pizza de Caputo es reconocida por su granulometría fina y su capacidad para retener agua. Su fuerza media (W 260–270) la hace adecuada para fermentaciones de 8 a 24 horas, logrando pizzas ligeras y aireadas con borde crujiente y centro tierno.
🧪 Ingredientes:
Harina de trigo blando tipo "00".
⚠️ Alérgenos:
Contiene trigo (gluten). Puede contener trazas de soja. [No verificado]
⚖️ Cantidad neta:
1 Kg
📅 Duración:
[No verificado] (fecha de caducidad indicada en el envase).
🌍 Origen:
Italia (Nápoles).
🏭 Modo de fabricación:
Molienda lenta de granos seleccionados de trigo blando italiano y europeo.
🍽 Información nutricional (por 100 g):
Valor energético: 1500 kJ / 354 kcal
Grasas: 1 g
Saturadas: 0,2 g
Hidratos de carbono: 72 g
Azúcares: 1 g
Proteínas: 12,5 g
Fibra: 2 g
Sal: 0 g
❄️ Conservación:
Conservar en lugar fresco y seco.
♻️ Información sobre reciclaje:
Bolsa: papel – reciclable
🔖 Certificaciones:
[No verificado]
🏢 Fabricante:
Mulino Caputo S.r.l.
Corso San Giovanni a Teduccio 55
80146 Napoli – Italia
📋 Resumen en tabla
Característica
Detalle
Tipo
Harina tipo "00" para pizza
Sabor
Neutro, cereal
Peso
1 Kg
Método de producción
Molienda lenta de trigo blando
Origen
Italia (Nápoles)
Conservación
Lugar fresco y seco
Alérgenos
Trigo (gluten)
Certificaciones
[No verificado]