Caputo Lievito Secco 100g:
🏷 Marca: Caputo
📂 Categoría: Levadura seca instantánea
🧾 Naturaleza del producto:
Levadura seca activa para panificación y repostería. Ideal para masas de pan, pizza, focaccia y bollería. Presentación en envase de 100 g.
🔍 Identidad y cualidades:
Producto de gran calidad de la histórica Antico Molino Caputo de Nápoles. Se caracteriza por su potencia fermentativa, estabilidad y practicidad, garantizando masas bien desarrolladas, ligeras y con excelente aroma. Puede mezclarse directamente con la harina sin necesidad de disolver en agua.
🧪 Ingredientes:
Levadura seca activa (Saccharomyces cerevisiae), emulsionantes (sorbitán monostearato E491).
⚠️ Alérgenos:
No contiene alérgenos principales.
⚖️ Cantidad neta:
100 g.
📅 Duración:
Indicado en el envase (aprox. 24 meses desde la producción).
🌍 Origen:
Nápoles – Italia.
🏭 Modo de fabricación:
Cultivo de levaduras seleccionadas, secado lento y envasado en atmósfera protectora para mantener la viabilidad celular y la capacidad fermentativa.
🍽 Información nutricional (por 100 g):
Valor energético: 1460 kJ / 349 kcal
Grasas: 7 g
Saturadas: 1,5 g
Hidratos de carbono: 41 g
Azúcares: 0 g
Proteínas: 40 g
Fibra alimentaria: 26 g
Sal: 0,5 g
❄️ Conservación:
Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, cerrar bien y consumir preferentemente en 2 meses.
♻️ Información sobre reciclaje:
Envase: plástico – reciclable (según normativa local).
🔖 Certificaciones:
BRC Food
IFS Food
🏢 Fabricante:
Antico Molino Caputo S.r.l.
Corso San Giovanni a Teduccio, 55
80146 Napoli – Italia
📋 Resumen en tabla
Característica
Detalle
Tipo
Levadura seca instantánea
Peso
100 g
Uso recomendado
Pan, pizza, focaccia, bollería
Origen
Nápoles – Italia
Alérgenos
No contiene
Certificaciones
BRC, IFS