Si quieres crear un pan gourmet, una pasta fresca o una base de pizza de sabor rústico, tradicional y ligeramente dulce, la semola rimacinata Caputo será tu aliado gastronómico perfecto. Es una sémola de grano duro puro molido dos veces, sin aditivos y con un tamaño calibrado para garantizar una textura fina y uniforme. Al tener un alto nivel proteico y un gluten muy elástico y restistente, con esta sémola de atractivo color ámbar crearás masas fáciles de trabajar, pero consistentes y con carácter. Sabrosas, doradas y fragantes, con una textura agradable y muy característica, diferente a las producidas con otros tipos de harina.