De Cecco Mezzi Rigatoni Nº 26 500 gr:
🏷 Marca: De Cecco
📂 Categoría: Pasta corta de sémola de trigo duro — formato tubular intermedio con estrías (mezzi rigatoni) (De Cecco)
🧾 Naturaleza del producto:
Versión más corta del clásico rigatoni, con superficie estriada óptima para capturar salsas densas. Ideal para ragús de carne, verduras o platos con pescados y mariscos. Disponible en formatos de 500 g y 3 kg. (De Cecco)
🔍 Identidad y cualidades:
Fabricada mediante trefilado en bronce y secado lento, lo que le otorga una textura porosa, firme y capacidad excepcional para adherir la salsa.(The Fresh Market)
🧪 Ingredientes:
Sémola de trigo duro, agua. Puede contener trazas de soja y mostaza.(De Cecco)
⚠️ Alérgenos:
Contiene gluten (trigo); puede contener trazas de soja y mostaza.(De Cecco)
🍽 Información nutricional (por 100 g):
Energía: 1 490 kJ / 351 kcal
Grasas: 1,5 g (saturadas: 0,3 g)
Hidratos de carbono: 69 g (azúcares: 3,4 g)
Fibra: 2,9 g
Proteínas: 14 g
Sal: 0 g (De Cecco, fitia.app)
⏰ Tiempo de cocción:
14 minutos cocción total; aproximadamente 12 minutos para lograr una textura al dente.(De Cecco, De Cecco)
❄️ Conservación:
Conservar en lugar fresco, seco, sin exposición directa a la luz o humedad. (Especificación estándar de pastas secas, sin fuente concreta)
🎯 Usos recomendados:
Ideal para platos con ragús densos, salsas vegetales robustas o recetas con pescado. Su forma permite que la salsa penetre y se adhiera en cada curva, realzando cada bocado.(De Cecco)
🏢 Fabricante:
F.lli De Cecco di Filippo S.p.A., Fara San Martino (Abruzzo), Italia — reconocida por su tradición en pastas de alta calidad.(De Cecco)
📋 Resumen en tabla
Característica
Detalle
Tipo
Mezzi Rigatoni – tubo con estrías
Textura / Aplicación
Rugosa y porosa, ideal para salsas densas
Peso
500 g
Ingredientes
Sémola de trigo duro, agua
Nutrición (por 100 g)
351 kcal; grasas 1,5 g (sat. 0,3 g); hidratos 69 g; azúcares 3,4 g; proteínas 14 g; fibra 2,9 g; sal 0 g
Alérgenos
Gluten; trazas posibles de soja y mostaza
Tiempo de cocción
12 min (al dente) – 14 min cocción total
Conservación
Lugar fresco y seco; evitar luz y humedad
Recomendaciones culinarias
Ragús densos, salsas vegetales, platos de pescado
Fabricante
De Cecco – Fara San Martino, Abruzzo (Italia)