De Cecco Millerighe N.º 25 500 gr:
🏷 Marca: De Cecco
📂 Categoría: Pasta de sémola de trigo duro — formato corto con estrías muy finas (Millerighe), similar al rigatoncello (De Cecco)🧾 Naturaleza del producto:
Pasta exclusiva de la gama De Cecco con estrías finas y numerosas que permiten retener salsas densas con gran intensidad, especialmente ragús de carne o estofados. También funciona muy bien con salsas vegetales a base de setas, alcachofas, calabacines o berenjenas (De Cecco).🔍 Identidad y cualidades:
Producto elaborado con trefilado en bronce y secado lento, ofreciendo textura porosa y firmeza ideal para capturar la salsa en cada estría (De Cecco).🧪 Ingredientes:
Sémola de trigo duro y agua (Cibimarket)⚠️ Alérgenos:
Contiene gluten (trigo). No se menciona contenido de otros alérgenos directamente; en general, pueden existir trazas de soja o mostaza, aunque no se cita específicamente (Cibimarket).🍽 Información nutricional (por 100 g):
Energía: 1 490 kJ / 351 kcal
Grasas: 1,5 g (saturadas: 0,3 g)
Hidratos de carbono: 69 g (azúcares: 3,4 g)
Fibra: 2,9 g
Proteínas: 14 g
Sal: 0 g (De Cecco, Cibimarket)
⏰ Tiempo de cocción:
13 minutos cocción total; aproximadamente 11 minutos para una textura al dente (De Cecco).
❄️ Conservación:
Conservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz y la humedad — tratamiento estándar en pastas secas (no especificado directamente) (De Cecco).
🎯 Usos recomendados:
Ideal para ragús densos de carne, estofados, guisos, y también con salsas vegetales sabrosas como setas, alcachofas o berenjenas (mentta).
🏢 Fabricante:
F.lli De Cecco di Filippo S.p.A., Fara San Martino, Abruzzo — Italia, con reconocimiento por su enfoque artesanal en la producción de pasta premium.
📋 Resumen en tabla
| Característica | Detalle |
|---|---|
| Tipo | Pasta corta estriada (Millerighe) |
| Textura / Aplicación | Textura porosa, ideal para salsas densas |
| Peso | 500 g |
| Ingredientes | Sémola de trigo duro, agua |
| Nutrición (100 g) | 351 kcal; grasas 1,5 g; sat. 0,3 g; hidratos 69 g; azúcares 3,4 g; proteínas 14 g; fibra 2,9 g; sal 0 g |
| Alérgenos | Gluten (trigo) |
| Tiempo de cocción | 11 min (al dente) – 13 min cocción total |
| Conservación | Lugar fresco y seco, sin luz ni humedad |
| Recomendaciones culinarias | Ragús de carne y estofados; salsas vegetales intensas |
| Fabricante | De Cecco – Fara San Martino, Abruzzo (Italia) |