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De Cecco Pappardelle all'Uovo Nº 101 250 gr:
🏷 Marca: De Cecco
📂 Categoría: Pasta al huevo (all’uovo) — cinta larga y plana (pappardelle)🧾 Naturaleza del producto:
Pappardelle largas, planas y generosas, parte de la familia de pastas largas y robustas. Son ideales con ragús de carne de caza, salsas de tomate con queso, y salsas cremosas que se adhieren bien a su superficie. (De Cecco, De Cecco)🔍 Identidad y cualidades:
Elaboradas con sémola de trigo duro y huevo, mediante trefilado en bronce y secado lento a baja temperatura para conservar su estructura porosa y su textura al dente distintiva. (De Cecco, foodexplore.com, gourmet-versand.com)🧪 Ingredientes:
Sémola de trigo duro, huevos frescos pasteurizados (~23.87 %) (foodexplore.com)⚠️ Alérgenos:
Contiene gluten (trigo) y huevo. (Piccolo's Gastronomia Italiana)🍽 Información nutricional (por 100 g):
Energía: 1,555 kJ / 367 kcal
Grasas: 4.2 g (saturadas: 1.3 g)
Hidratos de carbono: 66 g (azúcares: 2.4 g)
Proteínas: 15 g
Fibra: 2.8 g
Sal: 0.13 g (gourmet-versand.com)
⏰ Tiempo de cocción:
4 minutos para obtener una textura al dente (foodexplore.com)
❄️ Conservación:
Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz y la humedad (práctica habitual en pastas secas).
🎯 Usos recomendados:
Perfecta con ragús intensos de caza, salsas de tomate y queso, o salsas cremosas que realzan su textura. (De Cecco, You Dream Italy)
🏢 Fabricante:
F.lli De Cecco di Filippo S.p.A., Fara San Martino — Abruzzo, Italia (Culinaria Shop)
📋 Resumen en tabla
| Característica | Detalle |
|---|---|
| Tipo | Pappardelle al huevo (all’uovo), largas y planas |
| Textura / Aplicación | Plana, porosa, ideal para ragús densos y salsas cremosas |
| Peso | 250 g |
| Ingredientes | Sémola de trigo duro, huevo (~23.87 %) |
| Info nutricional (100 g) | 367 kcal; grasas 4.2 g (sat. 1.3 g); hidratos 66 g (azúcares 2.4 g); proteínas 15 g; fibra 2.8 g; sal 0.13 g |
| Alérgenos | Gluten, huevo |
| Tiempo de cocción | 4 minutos (al dente) |
| Conservación | Lugar fresco, seco, sin luz ni humedad |
| Usos recomendados | Ragús de caza, salsas de tomate, salsas cremosas |
| Fabricante | De Cecco — Fara San Martino, Abruzzo (Italia) |