De Cecco Tortiglioni Nº 23 500 gr:
🏷 Marca: De Cecco
📂 Categoría: Pasta de sémola de trigo duro — formato tubular con estrías espirales (tortiglioni)
🧾 Naturaleza del producto:
Tortiglioni son una variante de maccherone originaria de Nápoles; su nombre deriva del latín tortillare (“torcer”), en alusión a su forma espiralada. Es un formato muy versátil, particularmente indicado para salsas densas, ragús o platos gratinados al horno. (samsitaliandeli.com)
🔍 Identidad y cualidades:
Su superficie estriada y rizada facilita la adherencia de salsas, realzando cada bocado con profundidad de sabor. (De Cecco)
🧪 Ingredientes:
Sémola de trigo duro y agua. (British Essentials)
⚠️ Alérgenos:
Contiene gluten (trigo). Puede contener trazas de soja y mostaza. (dunnesstoresgrocery.com, gourmet-versand.com)
🍽 Información nutricional (por 100 g):
Energía: 1 490 kJ / 351 kcal
Grasas: 1,5 g (saturadas: 0,3 g)
Hidratos de carbono: 69 g (azúcares: 3,4 g)
Fibra: 2,9 g
Proteínas: 14 g
Sal: 0 g (gourmet-versand.com)
⏰ Tiempo de cocción:
Cocción total: 9–11 minutos. Para un resultado al dente: 9 minutos. (De Cecco)
❄️ Conservación:
Conservar en lugar fresco y seco, alejado de la luz directa y humedad. (Especificación estándar, no detallada en la fuente)
🎯 Usos recomendados:
Perfectos con ragús intensos de carne, salsa de tomate, salsas vegetales o como base en platos al horno. (De Cecco, Italia Verace)
🏢 Fabricante:
F.lli De Cecco di Filippo S.p.A., Fara San Martino (Abruzzo) — Italia. (De Cecco)
📋 Resumen en tabla
Característica
Detalle
Tipo
Tubular espiralado (Tortiglioni)
Textura / Aplicación
Estriada, ideal para salsas densas y horneados
Peso
500 g
Ingredientes
Sémola de trigo duro, agua
Información nutricional (100 g)
351 kcal; grasas 1,5 g; saturadas 0,3 g; hidratos 69 g; azúcares 3,4 g; proteínas 14 g; fibra 2,9 g; sal 0 g
Alérgenos
Gluten; trazas posibles de soja y mostaza
Tiempo de cocción
9 min (al dente) – 11 min cocción total
Conservación
Almacenar en lugar fresco y seco
Recomendaciones culinarias
Ragús de carne, tomate, vegetales; platos al horno
Fabricante
De Cecco – Fara San Martino, Abruzzo (Italia)