Galbani Gorgonzola Dolce 150g:
🏷 Marca: Galbani
📂 Categoría: Queso azul italiano DOP
🧾 Naturaleza del producto:
Queso blando y cremoso con vetas de moho azul, elaborado con leche de vaca pasteurizada. Versión dolce (suave), de sabor delicado y textura untuosa, protegido con Denominación de Origen Protegida (DOP).
🔍 Identidad y cualidades:
Se distingue por su pasta blanda y cremosa, con vetas verde-azuladas que aportan aroma característico pero más suave que el piccante. Perfecto para untar en pan, preparar salsas, risottos, pizzas y platos gratinados.
🧪 Ingredientes:
Leche de vaca pasteurizada, nata, sal, cuajo, fermentos lácticos, esporas de Penicillium.
⚠️ Alérgenos:
Contiene leche y derivados.
⚖️ Cantidad neta:
150 g.
📅 Duración:
Producto fresco, consumir preferiblemente en 20-30 días desde la fecha de producción (indicado en el envase).
🌍 Origen:
Italia (Lombardía y Piamonte).
🏭 Modo de fabricación:
Elaborado con leche entera pasteurizada de vaca, madurado en ambientes controlados durante 50-60 días para desarrollar la textura cremosa y las vetas de moho características.
🍽 Información nutricional (por 100 g):
Valor energético: 1230 kJ / 297 kcal
Grasas: 27 g
Saturadas: 17 g
Hidratos de carbono: 0,5 g
Azúcares: 0,5 g
Proteínas: 17 g
Sal: 1,5 g
❄️ Conservación:
Conservar refrigerado entre 0 °C y +4 °C. Una vez abierto, envolver en film alimentario o papel de aluminio y consumir en 3-4 días.
♻️ Información sobre reciclaje:
Envase: plástico – reciclable.
Etiqueta: papel – reciclable.
🔖 Certificaciones:
DOP – Gorgonzola
IFS Food
BRC Food
🏢 Fabricante:
Galbani S.p.A. (Gruppo Lactalis)
Via Flavio Gioia, 8
20149 Milano, Italia
📋 Resumen en tabla
Característica
Detalle
Tipo
Queso azul blando DOP
Peso
150 g
Ingrediente principal
Leche entera de vaca
Método de producción
Maduración con Penicillium
Origen
Italia (Lombardía, Piamonte)
Alérgenos
Contiene leche
Certificaciones
DOP, IFS, BRC