Garofalo Sin Gluten Linguine 400 gr:
🏷 Marca: Garofalo
📂 Categoría: Pasta sin gluten — Linguine (tiras largas y delgadas, reinterpretadas en versión apta para celíacos).
🧾 Naturaleza del producto:
Una versión sin gluten del clásico linguine italiano. Elaborado con una mezcla de harinas sin gluten (maíz, arroz integral, arroz refinado y quinoa), extruído en bronce para lograr una textura firme y rugosa que retiene las salsas con eficacia. Está especialmente formulado para celíacos e intolerantes. (Pasta Garofalo)
🔍 Identidad y cualidades:
Trefilado en bronce y con superficie ligeramente suave, ofrece una experiencia similar a la pasta tradicional, manteniendo un punto al dente ideal para salsas delicadas o mariscos. (Pasta Garofalo, Mediterraneo Foods)
🧪 Ingredientes:
Harina de maíz (50,4 %)
Harina de arroz integral (22 %)
Harina de arroz refinado (21,4 %)
Almidón de patata
Harina de quinoa (3 %)
Estabilizante: E471 (mono- y diglicéridos de ácidos grasos) (Pasta Garofalo)
⚠️ Alérgenos:
Sin gluten. Puede contener trazas de soja y lupino. (GLUTALY | FB s.a.s.)
⚖ Cantidad neta:
400 g (1 paquete estándar) (Pasta Garofalo)
🍽 Información nutricional (por 100 g):
Energía: 1 571 kJ / 358 kcal
Grasas: 1,8 g (saturadas: 0,3 g)
Hidratos de carbono: 77 g (azúcares: 0,9 g)
Fibra: 2,8 g
Proteínas: 7 g
Sal: < 0,01 g (Pasta Garofalo)
⏰ Tiempo de cocción:
11 minutos (al dente) recomendados por el fabricante. (Pasta Garofalo)
❄ Conservación:
Conservar en lugar fresco y seco. Vida útil aproximada: 36 meses desde la producción. (Loreto Gallo online pharmacy)
🎯 Usos recomendados:
Perfecto para salsas ligeras, recetas marinas (como linguine con mariscos) o bases a base de aceite y ajo. También es apreciado por mantener una textura firme en platos salteados. (Mediterraneo Foods)
🏢 Fabricante:
Pastificio Lucio Garofalo S.p.A., Gragnano (NA) — Italia, con tradición en pasta artesanal sin gluten.
Resumen en tabla
Característica
Detalle
Tipo
Linguine sin gluten — tiras largas y finas
Textura / Aplicación
Rugosa, firme, ideal para salsas delicadas o mariscos
Peso
400 g
Ingredientes
Maíz, arroz integral, arroz refinado, patata, quinoa, estabilizante
Nutrición (100 g)
358 kcal; grasas 1,8 g; HC 77 g; proteínas 7 g; fibra 2,8 g
Alérgenos
Sin gluten; trazas posibles de soja y lupino
Tiempo de cocción
11 min (al dente)
Conservación
Lugar fresco y seco; caducidad ~36 meses
Recomendaciones
Platos marinos, salsas ligeras, preparaciones salteadas
Fabricante
Garofalo — Gragnano, Italia