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La Molisana Sedanini Rigati N.º 49 500 gr:
🏷 Marca: La Molisana
📂 Categoría: Pasta corta de sémola de trigo duro — sedanini rigati (pequeños tubos curvados y estriados)🧾 Naturaleza del producto:
Sedanini rigati — una versión delicada de macarrones con estrías y curvatura sutil. Son extremadamente versátiles y aptos tanto para salsas densas (como tomate, carbonara) como para preparaciones frescas (ensaladas o versiones creativas como crema de calabacín o salsas con aguacate y limón) (Foodexplore).🔍 Identidad y cualidades:
Elaborados con semolina de trigo duro 100 % italiano, trefilado al bronce y secado lento (“Slow Processing”), garantizan textura firme, superficie rugosa y excelente retención de salsa. Además, su alta consistencia al dente está respaldada por un índice proteico del 14,5 % (Tuduu).🧪 Ingredientes:
Sémola de trigo duro e agua. Pueden contener trazas de mostaza y soja (Vico Food Box).⚠ Alérgenos:
Contiene gluten (trigo). Puede contener trazas de soja y mostaza (Foodexplore).⚖ Cantidad neta:
500 g🍽 Información nutricional (por 100 g):
Energía: 341 kcal (1 489 kJ)
Proteínas: 13,5 g
Grasas: 1,2 g (saturadas: 0,3 g)
Hidratos de carbono: 72,7 g
Fibra: 0 g (dato según una fuente; otra indica 3,0 g)
(Foodexplore, Vico Food Box).
⏰ Tiempo de cocción:
12 minutos (La Molisana).
❄ Conservación:
Conservar en lugar fresco y seco.
🎯 Usos recomendados:
Perfecta para salsas espesas (tomate con pimientos, ragús) y también ideal para combinaciones cremosas, ensaladas de pasta o platos con toques innovadores como salsa de aguacate y limón o crema de calabacín. También queda deliciosa con salsa de boletus y panceta (Foodexplore).
🏢 Fabricante:
La Molisana S.p.A., con cadena productiva totalmente integrada y uso de trigo 100 % italiano (Foodexplore).
Resumen en tabla
| Característica | Detalle |
|---|---|
| Tipo | Sedanini rigati — tubos curvados y estriados |
| Textura / Aplicación | Porosa, firme; ideal para retener salsas espesas |
| Peso | 500 g |
| Ingredientes | Sémola de trigo duro, agua |
| Información nutricional (100 g) | 341 kcal; 1,2 g grasas; 72,7 g hidratos; 13,5 g proteínas; fibra variable (0–3 g) |
| Alérgenos | Gluten; trazas posibles de soja y mostaza |
| Tiempo de cocción | 12 min (al dente) |
| Conservación | Lugar fresco y seco |
| Recomendaciones | Salsas tradicionales, ensaladas, cremas, combinaciones innovadoras |
| Fabricante | La Molisana — Italia (cadena integrada, trigo italiano) |