Matilde Vicenzi Vol-Au-Vent di Pastasfoglia 100gr:
🏷 Marca: Matilde Vicenzi
📂 Categoría: Hojaldre salado (bases de pastelería)
🧾 Naturaleza del producto:
Bases de hojaldre clásico en formato vol-au-vent, listas para rellenar con preparaciones dulces o saladas. Ideales para aperitivos, entrantes y postres refinados.
🔍 Identidad y cualidades:
Elaborados con la tradicional receta italiana de hojaldre. Su textura ligera, crujiente y delicada los convierte en un soporte versátil y elegante para múltiples combinaciones.
🧪 Ingredientes:
Harina de trigo, mantequilla (31 %), sal, azúcar, jarabe de glucosa, harina de malta de trigo.
⚠️ Alérgenos:
Contiene gluten y leche. Puede contener trazas de soja, frutos de cáscara y huevo.
⚖️ Cantidad neta:
100 g.
📅 Duración:
12 meses desde la fecha de producción (indicado en el envase).
🌍 Origen:
Verona – Italia.
🏭 Modo de fabricación:
Hojaldre elaborado con mantequilla mediante laminado tradicional y horneado lento, manteniendo la ligereza y el crujido característico de Vicenzi.
🍽 Información nutricional (por 100 g):
Valor energético: 2220 kJ / 533 kcal
Grasas: 31 g
Saturadas: 20 g
Hidratos de carbono: 54 g
Azúcares: 2,5 g
Fibra alimentaria: 1,5 g
Proteínas: 6,7 g
Sal: 0,6 g
❄️ Conservación:
Conservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa y de fuentes de calor.
♻️ Información sobre reciclaje:
Envase: plástico – reciclable.
Caja: cartón – reciclable.
🔖 Certificaciones:
IFS Food
BRC Food
🏢 Fabricante:
Vicenzi S.p.A.
Via Forte Garofolo, 1
37135 Verona (VR), Italia
📋 Resumen en tabla
Característica
Detalle
Tipo
Bases de hojaldre (vol-au-vent)
Peso
100 g
Ingrediente especial
Mantequilla (31 %)
Método de producción
Laminado tradicional, horneado lento
Origen
Verona, Italia
Alérgenos
Gluten, leche (puede contener soja, frutos de cáscara, huevo)
Certificaciones
IFS, BRC