Ricotta Salata 200g:
🏷 Marca: [Producto genérico / artesano]
📂 Categoría: Queso curado italiano
🧾 Naturaleza del producto:
Queso típico del sur de Italia, elaborado a partir de suero de leche de oveja, prensado, salado y curado. A diferencia de la ricotta fresca, presenta una textura más firme y un sabor intenso.
🔍 Identidad y cualidades:
Se distingue por su consistencia compacta y su sabor salado y aromático. Ideal para rallar o desmenuzar sobre platos de pasta, ensaladas, verduras y recetas mediterráneas.
🧪 Ingredientes:
Suero de leche de oveja pasteurizado, sal.
⚠️ Alérgenos:
Contiene leche y derivados.
⚖️ Cantidad neta:
200 g.
📅 Duración:
Producto curado, 90-120 días desde la fecha de producción (indicado en el envase).
🌍 Origen:
Italia (principalmente Sicilia y Cerdeña).
🏭 Modo de fabricación:
Elaborada calentando el suero de leche de oveja, prensado y salado. Posteriormente se somete a un proceso de curación para obtener una textura firme.
🍽 Información nutricional (por 100 g):
Valor energético: 1100 kJ / 264 kcal
Grasas: 20 g
Saturadas: 13 g
Hidratos de carbono: 3,0 g
Azúcares: 1,0 g
Proteínas: 18 g
Sal: 3,5 g
❄️ Conservación:
Conservar refrigerada entre 0 °C y +4 °C. Una vez abierto, envolver en film alimentario y consumir en 5-7 días.
♻️ Información sobre reciclaje:
Envase: plástico – reciclable.
Etiqueta: papel – reciclable.
🔖 Certificaciones:
IFS Food
BRC Food
🏢 Fabricante:
Productor italiano (según lote indicado en el envase).
📋 Resumen en tabla
Característica
Detalle
Tipo
Queso curado – ricotta salata
Peso
200 g
Ingrediente principal
Suero de leche de oveja
Método de producción
Prensado, salado y curado
Origen
Italia (Sicilia, Cerdeña)
Alérgenos
Contiene leche
Certificaciones
IFS, BRC