Rummo Integrale Mezzi Rigatoni N.º 51 500 g
🏷 Marca: Rummo
📂 Categoría: Pasta corta integral de sémola de trigo duro — mezzi rigatoni integrali (versiones cortas y estriadas de rigatoni, elaboradas con sémola integral)🧾 Naturaleza del producto:
Estos mezzi rigatoni integrali combinan la forma robusta del rigatoni corto con el sabor intenso y la fibra proveniente de la harina integral. Su estructura estriada y cilíndrica permite que las salsas densas penetren y se adhieran con facilidad. Mantienen un agradable punto al dente, incluso con cocciones prolongadas gracias al característico método de "Slow Processing" de Rummo. (Vico Food Box)🔍 Identidad y cualidades:
Trefilados al bronce y secados lentamente, poseen una textura porosa y firme que realza las recetas naturales integrales. (Vico Food Box)🧪 Ingredientes:
Sémola de trigo duro integral y agua. Pueden contener trazas de soja. (Vico Food Box)⚠ Alérgenos:
Contiene gluten (trigo); posibles trazas de soja. (Vico Food Box)🍽 Información nutricional (por 100 g):
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 348 kcal / 1 476 kJ |
| Grasas | 1,9 g (saturadas: 0,4 g) |
| Hidratos de carbono | 65,8 g (azúcares: 2,8 g) |
| Fibra | 6,2 g |
| Proteínas | 14 g |
| Sal | 0,01 g |
(Vico Food Box)
⏰ Tiempo de cocción:
Al dente en aproximadamente 13 minutos. (Vico Food Box)
❄ Conservación:
Se conserva en lugar fresco y seco. El secado lento mantiene su textura y sabor original. (Foodexplore)
🎯 Usos recomendados:
Bien adecuada para platos sustanciosos, como ragús, combinaciones con queso ricotta o verduras de hoja verde y preparaciones con sabor notable (como crema de alcachofa o salsa con champiñones), aprovechando su capacidad para retener bien los condimentos.
🏢 Fabricante:
RUMMO S.p.A., Benevento — Italia, reconocida por su innovación artesanal y calidad constante en su pasta. (Vico Food Box)
Resumen en tabla
| Característica | Detalle |
|---|---|
| Tipo | Mezzi Rigatoni Integral — tubos cortos estriados integrales |
| Textura / Aplicación | Porosa y firme; ideal para salsas robustas |
| Peso | 500 g |
| Ingredientes | Harina de trigo duro integral, agua |
| Información nutricional (100 g) | 348 kcal; grasas 1,9 g; HC 65,8 g; fibra 6,2 g; proteínas 14 g; sal 0,01 g |
| Alérgenos | Gluten; trazas posibles de soja |
| Tiempo de cocción | 13 min (al dente) |
| Conservación | Lugar fresco y seco; secado lento preserva calidad |
| Recomendaciones culinarias | Ragús, quesos suaves, verduras; preparaciones con sabor intenso |
| Fabricante | Rummo — Benevento, Italia |