Rummo Sedani N.º 68 500 gr:
🏷 Marca: Rummo
📂 Categoría: Pasta corta de sémola de trigo duro — sedani rigati (con estrías), forma lineare que facilita l’adhesión de salsas densas. (Pelignashop)
🧾 Naturaleza del producto:
Sedani presenta estrías longitudinales que recuerdan al nervado del apio (de ahí su nombre), ideales para platos al horno y salsas robustas. Cocción en aproximadamente 12 minutos. (pastarummo.it)
🔍 Identidad y cualidades:
Trefilado al bronce y proceso de secado lento (“Slow Processing”), asegurando una superficie porosa y duración al dente. (Vico Food Box)
🧪 Ingredientes:
Sémola de trigo duro, agua. (cibimarket.co.uk)
⚠️ Alérgenos:
Contiene gluten (trigo). (Vico Food Box)
🍽 Información nutricional (por 100 g):
Energía: 1 510 kJ / 356 kcal
Grasas: 1,6 g (saturadas: 0,3 g)
Hidratos de carbono: 69,5 g (azúcares: 3,1 g)
Fibra: 2,9 g
Proteínas: 14,5 g
Sal: ~0,005 g (Vico Food Box)
⏰ Tiempo de cocción:
Al dente en 11–12 minutos. (Pelignashop)
❄️ Conservación:
Lugar fresco y seco, alejado de la luz y la humedad.
🎯 Usos recomendados:
Perfectos para ragús, platos horneados o salsas densas; la forma robusta y estriada permite que la salsa se adhiera de manera excelente. (pastarummo.it)
🏢 Fabricante:
RUMMO S.p.A., Benevento, Italia.
Resumen en tabla
Característica
Detalle
Tipo
Sedani rigati — tubos cortos estriados
Textura / Aplicación
Porosa, ideal para salsas densas
Peso
500 g
Ingredientes
Sémola de trigo duro, agua
Información nutricional (100 g)
356 kcal; grasas 1,6 g; HC 69,5 g; proteínas 14,5 g; fibra 2,9 g
Alérgenos
Gluten (trigo)
Tiempo de cocción
11–12 min
Conservación
Lugar fresco, seco, sin luz ni humedad
Recomendaciones culinarias
Ragús, hornos, salsas densas
Fabricante
Rummo — Benevento, Italia