Rummo Gluten-Free Fusilli N.º 48 400 g
🏷 Marca: Rummo
📂 Categoría: Pasta sin gluten — fusilli (espirales cortas)🧾 Naturaleza del producto:
Pasta sin gluten elaborada con una mezcla equilibrada de arroz integral, maíz amarillo y blanco, arroz y almidón de patata, procesada mediante vapor y extruida con matrizes de bronce para lograr una textura rústica excelente en la adhesión de salsas. Ideal para quienes siguen dietas sin gluten sin renunciar a textura y sabor. (Biribox)🔍 Identidad y cualidades:
Se destaca por su capacidad para mantener la textura al dente incluso tras cocciones prolongadas, gracias al proceso de “lavorazione al vapore” (procesamiento al vapor) utilizado y el acabado en bronce. (shop.supervalu.ie)🧪 Ingredientes:
Arroz integral (36 %)
Maíz amarillo (32,5 %)
Maíz blanco (20 %)
Arroz (8 %)
Almidón de patata (3 %)
Emulsionantes: mono y diglicéridos de ácidos grasos de origen vegetal
Libre de organismos modificados genéticamente (Non‑GMO) y apto para dietas kosher (Biribox, Alma Gourmet)
⚠ Alérgenos:
Producto sin gluten. Puede contener trazas de soja y almidón derivado de vegetales. (Biribox, shop.supervalu.ie)
🍽 Información nutricional (por 100 g):
Energía: 1 445 kJ / 341 kcal
Grasas: 2 g (saturadas: 0,7 g)
Hidratos de carbono: 73,2 g (azúcares: 0,3 g)
Fibra: 3,1 g
Proteínas: 6 g
Sal: 0,003 g (Biribox)
⏰ Tiempo de cocción:
Entre 11 y 13 minutos (al dente) dependiendo de la fuente. (ocado.com)
❄ Conservación:
Conservar en un lugar fresco y seco. (Diforti)
🎯 Usos recomendados:
Perfectos para combinaciones con salsas que se adhieren bien, como ragús o salsas cremosas. Su forma retorcida está diseñada para retener sabores. También son muy elogiados por su sabor, textura y facilidad de cocción en dietas sin gluten. (Sous Chef)
🏢 Fabricante:
RUMMO S.p.A., Benevento — Italia, reconocido por su método tradicional de “slow processing” (trabajo lento artesanal).
Resumen en tabla
| Característica | Detalle |
|---|---|
| Tipo | Fusilli sin gluten — espirales cortas |
| Textura | Rústica y porosa, ideal para salsas densas |
| Ingredientes | Arroz integral, maíz amarillo y blanco, arroz, almidón de patata |
| Información nutricional (100 g) | 341 kcal; grasas 2 g; carbohidratos 73,2 g; proteínas 6 g; fibra 3,1 g |
| Alérgenos | Sin gluten; trazas posibles de soja |
| Tiempo de cocción | 11–13 min (al dente) |
| Conservación | Lugar fresco y seco |
| Recomendaciones culinarias | Salsas adherentes, ragús, platos cremosos |
| Fabricante | Rummo — Benevento, Italia |