o:Rummo Zita Tagliata N.º 36 500 gr:
🏷 Marca: Rummo
📂 Categoría: Pasta corta de sémola de trigo duro — trozos de ziti cortados en tubos cortos (Zita Tagliata)
🧾 Naturaleza del producto:
La Zita Tagliata es una pasta inspirada en la tradición napolitana; se crea cortando tubos largos (ziti) en segmentos más cortos, adoptando una textura ligeramente lisa y un diámetro generoso. Tradicionalmente se usa en preparaciones al horno o con ragús densos donde la salsa puede penetrar y llenarlos completamente. (Casinetto)
🔍 Identidad y cualidades:
Elaborada con semola de alta calidad, trefilada en bronce y sometida a secado lento (Lenta Lavorazione), lo que le confiere una textura porosa que retiene eficazmente el sabor del condimento. (Bell Italia)
🧪 Ingredientes:
Sémola de trigo duro, agua. (cibimarket.co.uk)
⚠️ Alérgenos:
Contiene gluten. Puede contener trazas de soja y mostaza. (Bell Italia)
🍽 Información nutricional (por 100 g):
Energía: aproximadamente 356 kcal / 1 510 kJ
Grasas: cerca de 1,6 g (saturadas: 0,3 g)
Hidratos de carbono: cerca de 69,5 g (azúcares: 3,1 g)
Fibra: aproximadamente 2,9 g
Proteínas: cerca de 14,5 g
Sal: unos 0,005 g (MOOP MARKET)
⏰ Tiempo de cocción:
Aprox. 10 minutos. (Amazon)
❄️ Conservación:
Conservar en un lugar fresco y seco, sin exposición directa a humedad o luz.
🎯 Usos recomendados:
Ideal para gratinados y platos al horno como el clásico baked ziti, ragús intensos, o recetas tradicionales napolitanas como la genovese. (MOOP MARKET)
🏢 Fabricante:
RUMMO S.p.A., Benevento — Italia, reconocida por su enfoque artesanal (Lenta Lavorazione) y alta calidad. (it.wikipedia.org)
Resumen en tabla
Característica
Detalle
Tipo
Zita Tagliata — trozos cortos de ziti
Textura / Aplicación
Porosa, ideal para retener salsas y sustituir gratinados
Peso
500 g
Ingredientes
Sémola de trigo duro, agua
Nutrición (100 g)
356 kcal; 1,6 g grasas; 69,5 g HC; 14,5 g proteínas; fibra 2,9 g
Alérgenos
Gluten; trazas posibles de soja y mostaza
Tiempo de cocción
10 min
Conservación
Lugar fresco y seco, sin humedad ni luz
Recomendaciones culinarias
Gratinar, ragús densos, salsa genovese, baked ziti
Fabricante
Rummo — Benevento, Italia