San Michele Perle di Tartufo 80g:
🏷 Marca: San Michele
📂 Categoría: Condimento gourmet de trufa
🧾 Naturaleza del producto:
Perlas de jugo de trufa encapsuladas en esferas de textura similar al caviar. Ideales para decorar y aromatizar platos como pastas, risottos, carnes, pescados, ensaladas y aperitivos gourmet.
🔍 Identidad y cualidades:
Producto innovador que combina el sabor intenso de la trufa con una presentación refinada. Las perlas liberan el aroma de la trufa al contacto con el paladar, aportando elegancia y distinción a cada receta.
🧪 Ingredientes:
Jugo de trufa negra de verano (Tuber aestivum Vitt.), agua, espesante: alginato de sodio, sal, aroma natural, colorante vegetal.
⚠️ Alérgenos:
No contiene alérgenos según normativa vigente. Puede contener trazas de frutos de cáscara.
⚖️ Cantidad neta:
80 g.
📅 Duración:
24 meses desde la fecha de producción (indicado en el envase).
🌍 Origen:
Italia.
🏭 Modo de fabricación:
Encapsulación del jugo de trufa mediante técnicas de esferificación, garantizando la conservación de su aroma y sabor.
🍽 Información nutricional (por 100 g):
Valor energético: 160 kJ / 38 kcal
Grasas: 2,5 g
Saturadas: 0,2 g
Hidratos de carbono: 2,0 g
Azúcares: 0,5 g
Proteínas: 0,8 g
Sal: 2,0 g
❄️ Conservación:
Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, mantener refrigerado y consumir en un plazo de 7 días.
♻️ Información sobre reciclaje:
Tarro: vidrio – reciclable.
Tapa: metal – reciclable.
Etiqueta: papel – reciclable.
🔖 Certificaciones:
IFS Food
BRC Food
Certificación de calidad italiana
🏢 Fabricante:
San Michele Tartufi S.r.l.
Via [dirección en Italia]
📋 Resumen en tabla
Característica
Detalle
Tipo
Perlas de jugo de trufa negra
Formato
Tarro de vidrio
Peso
80 g
Ingrediente especial
Jugo de trufa negra encapsulado
Método de producción
Esferificación y conservación en aceite/agua
Origen
Italia
Alérgenos
Puede contener trazas de frutos de cáscara
Certificaciones
IFS, BRC, Calidad italiana