🏷 Marca: San Michele

📂 Categoría: Condimento gourmet
 
🧾 Naturaleza del producto:
Perlas de trufa negra (esferificación) con sabor intenso, para acabados y decoración culinaria.
 
🔍 Identidad y cualidades:
Esferas de jugo de trufa con textura similar al caviar. Visualmente elegantes y aromáticas.
 
🧪 Ingredientes:
Jugo de trufa, agua, espesante: alginato de sodio, aroma de trufa, sal, conservador: E202.
 
⚖️ Cantidad neta:
80g
 
📅 Duración:
12 meses
 
🌍 Origen:
Italia
 
🏭 Modo de fabricación:
Técnica de esferificación molecular y conservación en salmuera.
 
⚠️ Alérgenos:
Puede contener trazas de frutos secos.
 
🍽 Información nutricional (por 100g):
Energía: 410 kJ / 98 kcal
Grasas: 8g
Saturadas: 1.1g
Hidratos de carbono: 3g
Azúcares: 0g
Proteínas: 1g
Sal: 1.2g
 
❄️ Conservación:
Conservar en lugar fresco. Refrigerar tras apertura.
 
♻️ Información sobre reciclaje:
Tarro: vidrio – reciclable
Tapa: metálica – reciclable
 
🔖 Certificaciones:
Producción gourmet
ISO 22000
 
🏢 Fabricante:
San Michele Tartufi
Via delle Vigne, 8 – 06049 Spoleto (PG), Italia