Scamorza Bianca Individuale Puglia 350g:
🏷 Marca: Puglia
📂 Categoría: Queso semicurado fresco
🧾 Naturaleza del producto:
Queso semicurado típico del sur de Italia, elaborado con leche de vaca. La versión bianca (sin ahumar) conserva un sabor más delicado y lácteo, con textura elástica y suave. Formato individual de 350 g, ideal para consumo familiar y uso culinario.
🔍 Identidad y cualidades:
Producto artesanal con forma de pera, de consistencia firme pero flexible. Se funde fácilmente, lo que lo convierte en un ingrediente versátil para gratinados, pasta al horno, pizzas y focaccias.
🧪 Ingredientes:
Leche de vaca pasteurizada, sal, cuajo, fermentos lácticos.
⚠️ Alérgenos:
Contiene leche y derivados (lactosa).
⚖️ Cantidad neta:
350 g.
📅 Duración:
Indicado en el envase (aprox. 60 días desde la producción).
🌍 Origen:
Apulia – Italia.
🏭 Modo de fabricación:
Elaborada de manera tradicional con leche de vaca. Tras el hilado y moldeado, la scamorza se deja madurar brevemente, adquiriendo su consistencia característica sin someterse al proceso de ahumado.
🍽 Información nutricional (por 100 g):
Valor energético: 1200 kJ / 290 kcal
Grasas: 21 g
Saturadas: 14 g
Hidratos de carbono: 2 g
Azúcares: 1 g
Proteínas: 22 g
Sal: 1,5 g
❄️ Conservación:
Conservar refrigerado entre +0 °C y +4 °C. Una vez abierto, consumir en pocos días.
♻️ Información sobre reciclaje:
Envase: plástico – reciclable.
Etiqueta: papel – reciclable.
🔖 Certificaciones:
BRC Food
IFS Food
🏢 Fabricante:
Caseificio Pugliese S.r.l.
Via delle Murge, 70124 Bari – Italia
📋 Resumen en tabla
Característica
Detalle
Tipo
Queso scamorza bianca
Peso
350 g
Leche
Vaca
Textura
Semicurado, elástica
Sabor
Suave, lácteo, delicado
Origen
Apulia, Italia
Alérgenos
Contiene leche (lactosa)
Certificaciones
BRC, IFS